自己在家卤鸭翅,味道比店里的好,学会可以卤鸭脖鸡翅等

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  卤料是大家喜爱的东西,懒的时候,不想做菜的时候很经常就会直接买卤料吃。这样就不需要炒菜了,直接买的熟食回来很方便。然而,对于外面的卤料,不知道大家会不会觉得不卫生呢?还是自己在家里卤来吃好点吧?味道更好,且做好后吃起来也是相当的有成就感。如果你不会卤,想学,今天就继续看完吧,看完就会了。

  

  准备,鸭全翅,冷水下锅,加姜片和料酒焯水后过清水。

  

  高压锅里面加清水放入炒过水的鸭翅,加两勺黄豆酱,3g耗油,10g生抽,5g老抽,适量料酒和五香粉,花椒粉,八角,桂皮,卤味包,干辣椒,生姜和香叶,适量的食盐和两勺白糖,少许白花椒粉。这些材料如果不知道哪里买,就去大超市买,超市里面都有的。量,自己慢慢把控,毕竟在家里做菜,谁还拿个称称料多重呢,多累。

  

  用勺子搅拌均匀,盖上高压锅锅盖,大火烧至上汽后改小火慢炖15分钟,关火继续焖2个小时,让鸭翅充分吸收卤料的味道。

  

  就这样,美味的鸡翅就卤好了,香辣味,很不错,如果你喜欢吃鸭脖啊鸡爪啊鸭爪啊,都可以拿来卤,赶紧动手做起来吧。

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